여름 제철 과일중 6-7월 으뜸과일 참외로 몸도 마음도 건강하게 !!

여름철 흔히 볼수 있는 제철 과일 참외 잘 알고 먹는게 좋겠죠?아삭 달콤한 참외에 대해 알아 보겠습니다.

참외는 열매를 먹는 채소인 과채류에 속합니다. 참외 이외에도 수박, 오이, 호박, 토마토, 딸기, 가지가 과채류입니다. 수박, 오이, 호박과 함께 참외는 박과(科) 식물에 속하는데 오이와 가까운 사이로 참외의 ‘외’는 오이를 뜻합니다.

참외는 껍질의 노란색이 짙고 선명한 것 , 골이 깊고 까슬까슬 한 것을 고르는게 좋습니다.

참외의 당도는 크기에 큰차이가 없습니다. 다만 전체적으로 균형있는 타원형의 참외가 꼭지를 제외한 모든 부분이 고르게 당도가 좋습니다. 반대로 울퉁불퉁한 꼭지형 또는 호롱방 모양의 참외는 한쪽으로 몰려 당도가 덜한 부분이 있습니다.

아삭함과 달콤함 맛으로 먹는 참외 어디에 좋은지 알고 먹으면 더 좋겠죠!!!

1.항암 작용 

쓴맛을 내는 참외 꼭지에 함유된 쿠쿠르비타신이라는 성분이 동물실험 결과 항암작용이 탁월하다는 것이 증명되어 꾸준히 섭취하면 암세포 확산을 억제하고 줄이는데 도움이 되고 신경계 손상을 예방하는 효과가 있다고합니다.

2. 다이어트 

참외가 다이어트에 좋다고? 원푸드 다이어트로 많이 먹는 사과,토마토 보다 월등한 효과가 있습니다. 바로 참외에 90%에 달하는 수분함량과 그로 인한 포만감 그리고 단맛 대비 열량이 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 

또한 갈증 해소 및 높은 칼륨 함유량으로 이뇨작용 촉진에도 좋습니다. 단 당이 많이 씨부분은 꼭 빼고 드시는게 좋습니다.

3.여성 특히 임산부에게 좋은 참외 

비타민 C가 풍부 하고 수분이 많아 여성들 피부에 좋으며 특히 엽산이 풍부해 임산부에게 좋습니다. 참외 하루 한 개면 엽산 하루 권장량을 충족 할수 있습니다. 

참외의 기본 상식과 잘못된 상식에 대해 알아 보겠습니다.

▲참외 씨 먹는게 좋을까요? 버리는게 좋을까요?

참외 드시는 분들중에 참외씨를 먹으면 배탈이 나서 버리고 드시는 분 많이 계시죠?

정답은? 씨도 같이 섭취하는게 좋습니다.

상한 참외를 먹지 않는 이상 배탈이 난다는건 잘못된 상식입니다. 씨에는 식이 섬유가 풍부하여 오히려 장활동에 도움을 줍니다. 또한 여성분들에게 필요한 엽산이 과육보다 씨에 5배 가량 더 함유 되어 있습니다.

▲참외 껍질은 먹는게 아니다?

껍질을 같이 먹을때의 이질적인 식감과 맛이 싫어 껍질을 까서 드시는 분들이 대부분 이실텐데요 껍질에는 간해독을 돕는 쿠쿠르비타신과 항함 효과가 있는 플라보노이드 라는 ㄴ성분이 과육에 비해 껍질에 수십배 함유 되어 있습니다.

농약제배로 판매 되는 참외는 베이킹 소다로 뽀독뽀독 씻어 드시면 좋고 친환경 재배는 

흐르는 물에 씻어 껍질 까지 같이 드시는게 좋습니다.

그래도 식감과 맛에 거부감이 있으신 분들은 전체 껍질을 까지 말고 부분 부분 남겨 두시고 드셔 보세요 

참외는 과육이 단단한 과일로 그냥 냉장 보관해도 4-6일정도 보관 가능하지만 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거 한후 랩이나 신문에 싸서 공기를 완전 차단해 주면 좀더 오래 보관하실수 있습니다.

무더운 여름 가족들과 모여 앉아 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 참외와 함께 오붓한 저녁을 보내는건 어떨까요?