과일중에 최고는??!!! 단연 사과를 꼽을 수 있습니다.
특히 가을은 사과의 계절로 많은 분들이 사과를 즐겨 드십니다.
달콤 새콤한 맛에 건강까지 챙길수 있는 과일 사과!!
굳이 영양성분을 따지지 않더라도 아침에 먹는 사과 하나는 최고의 식사대용 으로 손꼽힙니다
사과는 품종이 굉장히 많이 있습니다.
아오리, 홍옥, 홍로, 부사 그리고 예전에 많이 들어본 능금, 국광 등등.. 여기에 외국품종에 다른품종끼리 점목시켜 개발한 시나노 품종 등 정말 많은 품종들이 있습니다.
뭐든 알고 먹으면 재밌고 맛있는 법!! 그래서 이번엔 사과의 시작을 알리는 홍로에 대해 알아 보겠습니다.
사실 홍로보다 더 빨리 수확하는 사과가 있습니다.
사과는 7월 초순쯤 부터 수확이 이뤄지는데 바로 아오리품종 입니다. 아오리는 굉장히 호불호가 갈리는 사과입니다.
부사를 좋아 하시는 분들은 대부분 싫어 하시는 사과 인데 보통 다른 품종보다 당도나 저장성이 떨어지는 단점이 있습니다.
하지만 사과를 좋아 하시는 분들은 아오리의 풋풋함과 신선함 등 햇사과의 매력에 많이들 드시고 계십니다.
아오리 사과는 보통 8월 중순이면 수확이 모두 끝이 나고 홍로의 수확시기가 돌아 옵니다.
홍로란 무엇인가요?
홍로도 단일 품종이 아닌 교배 품종입니다. 스퍼어리 블레이즈에 스퍼 골든 딜리셔스를 점목시켜 개발하였고 이름을 홍로라 지었습니다.
5월에 꽃이 피고 8월 말 부터 수확이 이뤄 지는데 9월에 먹는 홍로가 맛도 좋고 과육도 단단해 좋습니다.
다른 사과에 비해 겉이 울퉁불퉁하고 전체가 빨갛기 보다는 흰색 무늬가 있는게 특징입니다.
홍로 맛은 어떤가요?
홍옥,조생부사 보다 새콤한 맛이 덜하며 당도가 좋고 과육이 단단해 아삭 거리는 식감이 좋습니다.
홍로는 어떡해 보관하나요?
냉장 보관이 가장 좋습니다.가장 오래 두고 먹는 방법은 비닐랩에 사과를 포장해 냉장 보관하는게 좋으나 일반 비닐 봉지에 넣어 놓고 보관하셔도 됩니다.
일주일 이상 보관 하실 거면 비닐랩 포장을 하시는 것이 좋습니다.상온 보관시는 공기가 잘통하게 박스를 개봉하고 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다.3-4일 이상 보관시 냉장보관이 가장 좋습니다.
사과는 저녁에 먹으면 안좋나요?
산성분이 있는 사과는 오전에 먹는게 좋습니다. 소화기관의 활성화를 돕고 몸의 밸런스를 맞춰줍니다. 또한 신진대사를 안정시켜 잠이 덜깬 두뇌 활동을 원활하게 해줍니다.
저녁에 섭취할 경우 정말 독이 될 정도로 나쁜건 아니지만 산성분과 섬유질로 장에 부담을 주고 위액분비를 촉진 시켜 소화와 숙면에 방해가 될수도 있습니다.
어떤 연구결과에 의하면 오히려 저녁사과가 다음날 아침 배변활동에 도움을 준다고도 합니다.
개개인의 특징에 따라 저녁사과는 불편할수도 도움이 될수도 있는데 무엇보다 적당한 섭취가 가장 중요 하겠죠?
사과 어떻게 먹는게 좋을까요?
잘 알고 계신 것처럼 사과는 껍질째 먹는게 가장 좋습니다.하지만 농약문제와 껍질의 식감때문에 껍질을 벗기고 많이들 드시는데요 요즘은 예전처럼 독한 농약을 쓰지 않기 때문에 흐르는 물에 여러번 씻거나 과일 전용세제로 씻어 드셔도 괜찮습니다.
단 !!! 사과의 씨는 제거 하고 드세요 사과씨에는 자연독소가 있어 안좋은데 소량은 상관 없으나 다량 섭취시 복통을 일으키는 경우가 있습니다. 특히 잼이나 쥬스를 만들어 드실때는 꼭 시를 제거 하고 섭취 하는게 좋습니다.
예전 부터 사과를 먹으면 예뻐진다는 말이 있었죠? 모든 회원님들 사과 드시고 건강하고 예쁜 하루 보내시길 바랍니다
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